虫草花可以跟什么炖汤
来源 :华课网校 2024-09-09 05:44:02
中虫草花是一种珍贵的中药材,被誉为“滋补圣品”。虫草花具有滋阴补肾、养血安神、增强免疫力等功效,常用于治疗肾虚、失眠、贫血等症状。虫草花还可以用来炖汤,营养丰富、味道鲜美,是一道滋补佳品。
虫草花炖鸡汤
材料:虫草花5克、鸡肉500克、姜片3片、葱1根、料酒适量、盐适量、清水适量。
做法:
1. 鸡肉洗净切块,用开水焯水去血水;
2. 锅中加清水,放入焯水后的鸡肉块,加入料酒,滚开后撇去浮沫;
3. 加入虫草花、姜片、葱,转小火炖煮1小时;
4. 加入盐调味,再炖煮10分钟即可。
虫草花炖猪肉汤
材料:虫草花5克、猪肉500克、姜片3片、葱1根、料酒适量、盐适量、清水适量。
做法:
1. 猪肉洗净切块,用开水焯水去血水;
2. 锅中加清水,放入焯水后的猪肉块,加入料酒,滚开后撇去浮沫;
3. 加入虫草花、姜片、葱,转小火炖煮2小时;
4. 加入盐调味,再炖煮10分钟即可。
虫草花炖鱼汤
材料:虫草花5克、鱼500克、姜片3片、葱1根、料酒适量、盐适量、清水适量。
做法:
1. 鱼洗净切块,用开水焯水去腥味;
2. 锅中加清水,放入焯水后的鱼块,加入料酒,滚开后撇去浮沫;
3. 加入虫草花、姜片、葱,转小火炖煮1小时;
4. 加入盐调味,再炖煮10分钟即可。
总之,虫草花可以与不同的食材搭配炖汤,不仅能够滋补身体,还可以增加饮食的味道。不过需要注意,夏季慎食虫草花,以免过于滋补导致身体不适。
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