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大盘鸡焖面的家常做法

来源 :华课网校 2024-08-09 14:59:40

大盘鸡焖面是一道非常受欢迎的家常菜品,既美味又营养。下面我给大家介绍一下它的家常做法。

首先,准备好所需材料:鸡肉、面条、土豆、洋葱、姜、蒜、辣椒、料酒、酱油、盐、鸡精、花椒等。

1. 鸡肉先切块,放入开水中焯水,去除血水和腥味,捞出沥干备用。

2. 土豆、洋葱也切块备用。

3. 热锅凉油,放入姜蒜辣椒煸炒出香味,加入鸡块继续翻炒。

4. 加入料酒、酱油、盐、鸡精、花椒等调味料,再加入适量的水,煮开后转小火焖煮,直到鸡肉熟烂入味。

5. 最后加入土豆和洋葱,继续焖煮直到土豆烂熟。

6. 另起一锅烧开水,将面条煮熟后捞出沥干。

7. 将焖好的鸡肉和土豆盛入盘中,再将煮好的面条放在上面,淋上煮面时留下的面汤即可。

这样,一道美味的大盘鸡焖面就做好了。这道菜不仅口感鲜美,而且富含蛋白质和多种维生素,是一道非常健康的家常菜品。

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