牛筋底和橡胶底是两种常见的鞋底材料，它们在使用和性能方面有着显著的区别。

首先，牛筋底的质地要比橡胶底软一些。这种软度使得牛筋底的鞋子更加灵活，更适合长时间行走。橡胶底则相对坚硬一些，更适合用于需要较强支撑的场合，如篮球运动。

其次，两种鞋底的耐磨性也有所不同。橡胶底的硬度和密度较高，因此更加耐磨，可以使用更长时间。而牛筋底则相对脆弱一些，容易磨损，需要经常更换鞋底。

此外，两种鞋底在防滑方面也有不同。橡胶底的摩擦系数较高，因此在湿滑的地面上有更好的防滑性能。而牛筋底则相对滑稽一些，需要更加小心谨慎。

总的来说，牛筋底和橡胶底各有优劣，需要根据不同的使用场合和个人喜好进行选择。如果需要长时间行走，牛筋底是更好的选择；如果需要较强支撑和更好的防滑性能，橡胶底则更适合。