煮挂面需要加什么？

挂面是一种传统的中式面条，因其细而长的形状而得名。煮挂面是一道非常简单的菜肴，但是如何煮出香气扑鼻、质地韧劲的挂面却是一门技术活。那么，煮挂面需要加什么呢？

首先，要准备好足够的清水，一般来说，每100克挂面需要用500毫升的清水。开水煮挂面要比冷水煮出的面条更有嚼劲，所以最好用开水来煮。

其次，为了让挂面更加鲜美，可以在水中加一些盐和油。盐可以提味，油可以防止面条粘在一起。一般来说，每1升水中加入1茶匙盐和1汤匙油就可以了。

最后，如果你想让挂面更加美味，可以根据自己的口味加入一些配料，如姜片、葱花、香菜、芝麻酱等。这些配料不仅可以提味，还可以让挂面更加丰富多彩。

总之，煮挂面需要加清水、盐和油，如果想增加口感和味道，可以加入一些配料。希望大家可以用这些小技巧来煮出一碗香气四溢、鲜美可口的挂面！