手抓饼是一道很受欢迎的小吃，今天我们教大家如何自制手抓饼火腿煎卷。

材料：

- 面粉 300g

- 温水 150ml

- 盐 适量

- 火腿 适量

- 鸡蛋 1个

- 面包糠 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将面粉倒入碗中，加入适量的盐，慢慢加入温水，揉成面团，醒面20分钟。

2. 将醒好的面团搓成长条，切成小块，搓成球状。

3. 将搓好的面球擀成圆形，表面撒上面包糠。

4. 将火腿切成长条状，放在面饼中心。

5. 把面饼对折，捏紧两侧。

6. 把两端往内卷成卷状。

7. 把鸡蛋打散，将卷好的手抓饼沾上鸡蛋液，再沾上面包糠。

8. 中火热锅，倒入适量的油，放入手抓饼煎至两面金黄即可。

以上就是手抓饼火腿煎卷的制作方法，希望大家能够成功制作出美味的手抓饼。记得要小心热油，注意安全。