开机按OPTION键是苹果电脑常用的一个操作。当我们按下电源键开机时，同时按住OPTION键，会弹出一个启动菜单，可以选择不同的启动选项。

在苹果电脑中，我们可以选择从哪个硬盘启动系统。如果我们安装了多个操作系统，也可以在启动菜单中选择不同的操作系统。此外，还可以在启动菜单中选择进入恢复模式或单用户模式等。

使用OPTION键启动菜单可以帮助我们更方便地进行系统维护和修复。比如，我们可以在启动菜单中选择恢复模式，进入到系统恢复界面，修复系统文件、重置密码等。

除了OPTION键，苹果电脑还有其他常用的启动快捷键，如Command+R可以进入恢复模式，Shift可以进入安全模式等。这些启动快捷键可以帮助我们更快速地解决电脑问题，提高工作效率。

总之，开机按OPTION键是苹果电脑中常用的一个操作，可以帮助我们选择不同的启动选项，并进行系统维护和修复。在日常使用中，我们应该熟练掌握这些启动快捷键，以便更好地使用苹果电脑。