做生意开壶，是一种常见的商业术语，通常用来形容在做生意的过程中，双方进行谈判、讨价还价等交流时的一种策略。

开壶在这里的意思是开价，也就是提出自己的要求或者价格。在商业交流中，双方往往会根据自己的利益和目的，提出不同的要求和价格，然后通过谈判来达成一定的共识。而做生意开壶则是这个过程中的一种关键策略，通过主动提出一个价格或者要求，来引导整个交流的方向和进程。

在做生意开壶中，通常需要考虑多个因素，比如说市场行情、竞争对手、自身利益等等。通过提出一个相对合理的价格或者要求，可以让对方对自己的态度和底线有一个更为清晰的认识，同时也可以为后续的谈判和讨价还价做好准备。

当然，在做生意开壶的过程中也需要注意技巧和方法，比如说要注意语气和表达方式，避免过于强硬或者过于妥协，同时也要注意对方的反应和态度，及时调整自己的策略和方案。

总之，做生意开壶是一种常见的商业策略，通过主动提出一个相对合理的价格或者要求，来引导整个交流的方向和进程，从而达成双方都满意的交易结果。