《夜泊秦淮近酒家》是唐代诗人张继的名篇之一，以其优美的诗句和深刻的意境，被誉为中国古代诗歌的经典之作。全诗以夜景为背景，以秦淮河畔的酒家为主题，展现了作者对人生的思考和感慨，同时也表达了对故乡的眷恋之情。

在全诗中，秦淮河畔的酒家扮演着重要的角色。作者在诗中描绘了酒家秉烛夜游的景象，以及在酒家听琴品茗的情景。酒家这一场景，不仅为诗歌增添了浓郁的情感色彩，更体现了唐代诗歌的特点——将人物、景物、感情和思想融为一体。

此外，在全诗中，酒家还扮演了一种象征的角色。作者通过描绘酒家的灯火和琴声，表现了对故乡的眷恋与思念。酒家成了作者怀念故乡、回忆往事的象征，也成了作者心灵寄托的场所。正是在这种寄托中，作者感慨万千，思绪万千，写出了这首充满深情的诗歌。

因此，可以说，在全诗中，夜泊秦淮近酒家起到了承上启下的作用。它不仅是诗歌中的景物，更是作者心灵的寄托和情感的表达。同时，它也象征着作者的故乡、回忆和思念。在这种象征中，作者对人生的思考和感慨逐渐展开，诗歌的意境也得以深化和升华。