万能油酥是一种制作饼干、蛋糕等糕点的基础材料，口感松脆，香甜可口。今天我将为大家介绍一下万能油酥的制作方法，让大家能够轻松掌握。

材料准备：

1.低筋面粉 100g

2.黄油 60g

3.糖粉 20g

4.全蛋液 15g

5.盐 1g

步骤说明：

1.将黄油室温软化，打入糖粉，搅拌均匀。

2.分次加入全蛋液，每次加入后充分搅拌均匀。

3.将低筋面粉和盐混合，筛入黄油糖液中，用刮刀切拌成面团。

4.将面团放入保鲜袋中，擀成约0.5cm厚的饼状。

5.将擀好的饼状面团放入冰箱冷藏30分钟以上。

6.取出冰箱中的面团，用饼干模具按照自己喜欢的形状切割。

7.将饼干坯放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟，直到饼干表面呈金黄色即可。

制作万能油酥的要点：

1.黄油必须室温软化，否则无法搅拌均匀。

2.面团擀成饼状后一定要冷藏，这样才能让饼干更加松脆。

3.烤箱温度一定要预热好，否则容易烤焦。

4.饼干模具可以根据自己的喜好自选形状，这样可以让饼干更加有趣。

以上就是万能油酥的制作方法，大家可以根据自己的喜好尝试制作不同口味的饼干、蛋糕等糕点。希望大家能够喜欢并掌握这个制作技巧。