蛋饺式饺子包法是一种非常流行的包饺子的方法，它能让你的饺子看起来更加漂亮、有层次感。下面就来为大家介绍一下这种包法的具体步骤。

首先，我们需要准备好饺子皮和馅料。饺子皮可以自己动手做，也可以在超市购买现成的。馅料可以根据个人口味选择，一般有猪肉、虾仁、韭菜等多种选择。

接着，我们将一个饺子皮平放在手掌心中，将馅料放在饺子皮中央，并在馅料上打一个鸡蛋。然后将饺子皮对折，用手指捏紧两侧的边缘，使其紧密粘合。

接下来，我们需要将饺子皮的两端向内折叠，使其形成一个饺子的半圆形。然后再将两端稍微向外翻折，使其呈现出一个类似于扇子的形状。这样就形成了一个蛋饺式的饺子。

最后，我们需要将做好的饺子放在沸水中煮熟即可。如果想要更好的口感，可以在煮饺子的同时加入一些鸡精、酱油等调料，这样可以让饺子更加美味。

总的来说，蛋饺式饺子包法是一种非常简单易学的方法，只需要花费一点点时间和耐心就可以掌握。不仅可以让你的饺子看起来更加漂亮，还能让你的家人和朋友在享受美食的同时感受到你的用心。