肉夹馍是中国的一道传统美食，由于其独特的味道和口感，深受人们的喜爱。但为什么叫肉夹馍而不叫馍夹肉呢？这是一个脑筋急转弯。

首先，我们来看一下肉夹馍的制作过程。肉夹馍的主要原料是烤肉和馍，烤肉是用炭火烤制的肉块，馍是一种中式面饼，一般用面粉、酵母、水等原料制作而成。在制作肉夹馍时，先将馍切开，然后将烤好的肉块放入馍中，再加上一些调料，如葱、姜、蒜、花椒等，最后再夹上另一片馍，就成了一份美味的肉夹馍。

为什么叫肉夹馍而不叫馍夹肉呢？我们可以从馍的特点来解释。馍是一种中式面饼，它的形状是扁平的，中间有一层酥脆的空心部分，两边是软韧的面饼。由于馍的特殊结构，如果将肉放在馍的外面，就很容易掉出来，而且口感也不够好。所以，在制作肉夹馍时，必须先将馍切开，再将肉放在馍的中间，最后夹上另一片馍，这样才能保证肉夹馍的完整性和口感。

因此，我们可以得出结论：肉夹馍叫肉夹馍，是因为馍在肉的中间，肉夹在馍里面，相对于馍夹肉，更符合肉夹馍的特点和制作方法。所以，无论是从味道还是从制作过程来看，肉夹馍都是一道非常独特和美味的食品。

以上就是关于为什么叫肉夹馍而不叫馍夹肉的脑筋急转弯的解释。