德州扒鸡是一道著名的中式美食，尤其在中国南方地区备受欢迎。近日，央视推出了一则介绍德州扒鸡的视频，让更多人了解这道美食的起源和制作过程。

视频中，主持人带领观众来到位于山东德州的一家德州扒鸡店，深入了解了这道美食的制作过程。德州扒鸡的主要原料是鸡腿，需要先将鸡腿去骨并腌制，然后放入烤箱中烤制。烤制的过程需要不断翻动鸡腿，让其受热均匀。最后，配以特制的调料和蘸料，德州扒鸡就完成了。

除了介绍德州扒鸡的制作过程，视频还展示了这道美食的历史渊源。德州扒鸡起源于山东德州，在当地已有数百年的历史。传说在明朝时期，德州有一位厨师为了迎合宴客需要，将鸡腿去骨、腌制后烤制，结果大受欢迎。从此，德州扒鸡逐渐流传开来，成为了当地的特色美食。

这则德州扒鸡介绍视频不仅展示了德州扒鸡的制作过程和历史渊源，同时也向观众介绍了德州的文化和传统美食。它让更多人了解了德州扒鸡这道美食的魅力，也为德州这个地方的文化和美食打了一份广告。