干笋子是一种很常见的食材，但是很多人在烹调过程中会遇到它非常苦的问题。其实，只要掌握了正确的处理方法，干笋子也可以变得非常美味。

首先，我们需要将干笋子泡软。将干笋子放入清水中浸泡，时间最好在4-5个小时左右，直到干笋子变软。然后，我们需要将干笋子煮熟。将泡软的干笋子放入沸水中煮熟，时间约为10-15分钟。在煮的过程中，可以加入一些生姜、葱、料酒等调料，这样可以去除苦味，提高味道。

接下来，我们需要将煮熟的干笋子用清水冲洗干净。冲洗的时候，可以用手轻轻搓揉，这样可以将表面的苦味洗掉。然后，将干笋子切成所需的大小，可以用来做各种菜肴。

如果你觉得以上方法还是不够去除干笋子的苦味，你可以试试以下方法：将干笋子放入开水中焯水，时间约为2-3分钟。然后将焯水的干笋子过凉水备用。这样处理之后，干笋子的苦味就会被完全去除了。

总之，干笋子的处理方法很简单，只要掌握了正确的方法，就可以让干笋子变得非常美味。希望这篇文章能够帮助到大家，让大家在烹调干笋子的时候更加得心应手。