厦门是一座美丽的海滨城市，不仅拥有迷人的海滩，还有着许多美食和特产。如果你想带走一些厦门的特产，以下这些会让你爱不释手。

第一种是闽南特色的花生酥。这种小小的饼干是厦门美食中不可或缺的一种，有着浓郁的花生香味和松脆的口感。花生酥的制作需要经过多个环节，其中最重要的就是选用优质的花生，再加入适量的糖和油进行烘焙，最后制成金黄色的小饼干。无论是自己品尝还是送给亲友，花生酥都是不错的选择。

第二种是鼓浪屿的土特产——鼓浪屿鸡蛋卷。这种饼干由蛋黄、白糖、油、面粉等原料制成，外形像一个小卷，内部却是一层层的薄薄饼皮。吃起来既酥脆又香甜，非常适合下午茶或者做为小零食。在鼓浪屿，这种鸡蛋卷是当地居民们的最爱，也是游客们必买的土特产。

第三种是厦门的海味——沙茶。沙茶是一种由虾油、虾酱、蒜、辣椒、豆瓣酱、花生、糖、酱油等多种调料熬制而成的酱料，非常适合烹制各种海鲜和肉类。沙茶的味道较为浓郁，还略带有一点辣味，是厦门特色餐饮中不可或缺的一种调料。如果你喜欢烹饪，不妨买些沙茶带回家，为家人做一顿地道的厦门海鲜大餐。

以上这些特产都是厦门独有的美味，不仅口感上佳，而且具有浓郁的地方特色。无论是自己品尝还是送给朋友，这些特产都是不可错过的选择。