菠萝是一种美味的水果，但是很多人在处理菠萝的时候会遇到一个问题：应该用冷水还是冷开水来泡菠萝？

首先，让我们来了解一下为什么需要泡菠萝。泡菠萝的主要目的是去除菠萝中的酶，这种酶会破坏蛋白质，导致口腔溃疡等不适症状。因此，泡菠萝可以使其更加易于消化，同时也可以减少不适症状的发生。

那么，应该用冷水还是冷开水来泡菠萝呢？其实，这取决于你想要达到什么效果。

如果你想要去除菠萝中的酶，那么最好使用冷水来泡菠萝。因为酶的活性受温度影响很大，酶在高温下会被破坏，而在低温下则会被保留。因此，使用冷水来泡菠萝可以最大程度地保留菠萝中的酶，从而达到去除酶的效果。

另一方面，如果你想要让菠萝更加甜美，那么最好使用冷开水来泡菠萝。因为菠萝中的酶可以将淀粉转化为糖分，而这种转化需要一定的时间和温度。使用冷开水来泡菠萝可以加速这种转化过程，从而使菠萝更加甜美。

综上所述，应该用冷水还是冷开水来泡菠萝并没有绝对的答案，这取决于你想要达到什么效果。如果你想去除菠萝中的酶，那么使用冷水是最好的选择；如果你想让菠萝更加甜美，那么使用冷开水则更为合适。