泡柠檬水是一种常见的饮品，它既可以补充人体所需的水分，又可以增强人的免疫力。但是，对于泡柠檬水的温度有一些争议。有人认为，泡柠檬水的温度应该在60度左右，否则会破坏柠檬的营养成分。而有一些人则认为，泡柠檬水的温度可以达到100度左右，这样可以更好地保留柠檬的营养成分。

事实上，泡柠檬水的温度可以达到100度左右，并且不会破坏柠檬的营养成分。这是因为柠檬中的营养成分主要是维生素C、柠檬酸和类黄酮等物质，而这些物质的热稳定性都比较高，不容易被高温破坏。

此外，泡柠檬水的温度还与个人口感有关。有些人喜欢喝热的柠檬水，认为热水可以更好地将柠檬的味道和香气释放出来。而有些人则喜欢喝凉的柠檬水，认为凉水更能解渴。

总的来说，泡柠檬水的温度可以根据个人口感来选择。如果你喜欢喝热的柠檬水，可以将水温调至100度左右；如果你喜欢喝凉的柠檬水，可以将水温调至室温或冰水。不过，在热天气中，建议还是选择凉水，因为凉水可以更好地解渴。