干煸豆角是一道非常受欢迎的传统川菜，它的口感酥脆、味道香辣，十分开胃。今天，我来分享一下如何做出美味的干煸豆角。

首先，准备好所需材料：新鲜的豆角，蒜末、姜末、干辣椒、花椒粉、盐、生抽、醋、糖、料酒和油。

将豆角洗净去掉头尾，切成约2厘米长的段，备用。同时，将干辣椒剪成小段，去掉籽，备用。

接着，将豆角放入锅中焯水，煮至7分熟左右，捞出沥干备用。

在锅中倒入适量的油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，再放入干辣椒和花椒粉煸炒。

然后，将豆角放入锅中，加入盐、生抽、醋、糖、料酒翻炒均匀。

最后，将锅中的豆角转移到炒锅中，用中小火煸炒至豆角表面呈金黄色，且酥脆即可。

干煸豆角的制作过程并不难，只要注意火候和调味，就能够做出美味的干煸豆角。这道菜不仅适合做家庭菜，也适合在聚会或宴席上招待客人。