金华火腿是中国传统的名特产之一，在烹饪时，清蒸是其中一种常见的做法。下面，我将为大家介绍一下清蒸金华火腿的做法。

首先，准备好需要的材料：金华火腿、姜片、葱段和少许料酒。将金华火腿切成薄片，大约厚度为0.5厘米左右，切好后放入碗中备用。

接着，将准备好的姜片和葱段放入蒸锅中，加入适量的水和少许料酒，然后在火上烧开。等水烧开后，将碗中的金华火腿片放入蒸锅上屉，盖上锅盖，中火蒸约5-8分钟即可。

待金华火腿蒸熟后，将蒸锅取出，将金华火腿片放入盘中，再将蒸锅中剩下的姜片和葱段放在火腿片上，浇上少许生抽和香油即可。

这样清蒸出来的金华火腿，肉质鲜嫩，口感细腻，且不会过于油腻，是一道美味健康的佳肴。建议食用时搭配热米饭一起食用，更能品尝到金华火腿的美味。