手动挡科目三是驾驶员考试的一项重要内容。在手动挡科目三的考试中，考生需要掌握以下几个方面的知识和技能：

1. 起步和停车：考生需要掌握手动挡车辆的起步和停车技巧，包括正确使用离合器和刹车、掌握油门的力度和转速等。

2. 直线行驶：考生需要掌握手动挡车辆直线行驶的技巧，包括保持车速和方向稳定，正确使用油门和换挡等。

3. 转弯和变道：考生需要掌握手动挡车辆转弯和变道的技巧，包括正确使用方向盘和油门、掌握车速和转速的变化等。

4. 倒车：考生需要掌握手动挡车辆倒车的技巧，包括正确使用离合器和刹车、掌握方向盘的转向和后视镜的使用等。

5. 上下坡道：考生需要掌握手动挡车辆上下坡道的技巧，包括正确使用离合器和油门、掌握车速和转速的变化等。

以上是手动挡科目三考试的主要内容，考生需要认真学习和练习，掌握好这些技能才能通过考试。同时，考生还需要具备良好的驾驶习惯和安全意识，保证自己和他人的安全。