硒是人体必需的微量元素之一，它在人体内发挥着重要的生理作用。硒能够参与人体抗氧化、免疫、代谢等多种生理过程，对人体健康十分重要。

首先，硒具有抗氧化作用。硒能够参与谷胱甘肽过氧化物酶等多种抗氧化酶的合成，帮助清除体内自由基，减缓细胞老化和氧化损伤，预防多种疾病的发生。

其次，硒对免疫系统也有重要作用。硒可以促进淋巴细胞的增殖和分化，增强免疫细胞活性，提高机体的免疫力，预防感染和肿瘤等疾病的发生。

此外，硒还能够参与甲状腺激素的代谢，调节胰岛素的敏感性，对心血管系统和神经系统的健康也有一定的影响。

补充硒对人体健康有很多好处。首先，能够预防癌症。研究表明，补充适当的硒可以降低癌症的发生率，特别是对于结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等多种癌症有一定的预防作用。

其次，能够改善免疫力。补充硒可以增强机体的免疫力，预防感染和炎症的发生，对于一些自身免疫性疾病也有一定的缓解作用。

最后，补充硒还能够改善心血管健康。硒可以降低血压、血脂，减少心血管疾病的发生。

总之，硒对人体健康十分重要，补充适当的硒可以预防多种疾病的发生，提高免疫力，改善心血管健康。但是，过量的硒摄入也会对身体造成危害，所以在补充硒时要注意适量。