拍摄花絮图片和视频，指的是在电影、电视剧、广告等影视制作过程中，拍摄现场的一些幕后镜头、工作环境、演员交流、工作人员活动等场景，以展现电影制作的真实过程和幕后故事。这些花絮图片和视频通常被用于电影宣传、DVD特典、网络宣传等方面，让观众更深入地了解电影制作的背后故事。

拍摄花絮图片和视频的拍摄方式与普通的电影、电视剧拍摄有所不同。在拍摄花絮的过程中，拍摄人员需要深入电影制作现场，记录下电影制作的整个过程，包括演员的表演、摄影机位、灯光布置、特效制作等方面。因此，拍摄花絮需要具备一定的专业技能和经验，以保证能够拍摄到高质量的花絮图片和视频。

在电影制作过程中，拍摄花絮具有非常重要的意义。首先，拍摄花絮可以让观众更加深入地了解电影制作的幕后故事，增加观影的趣味性和互动性。其次，拍摄花絮也可以作为电影制作的宣传素材，帮助电影在市场上取得更好的效果。

总之，拍摄花絮图片和视频是电影制作过程中不可或缺的一部分。通过拍摄花絮，电影制作人员可以更好地呈现电影制作的全过程，吸引观众的注意力，提高电影的知名度和影响力。