嫩玉米是一种很受欢迎的蔬菜，其鲜美的口感和丰富的营养价值备受青睐。然而，有些人会担心嫩玉米的芯能否食用，以及它是否有营养。

首先，让我们来看看嫩玉米的芯究竟是什么。嫩玉米的芯是指玉米的中心部分，通常是白色的，而外层则是黄色的玉米粒。嫩玉米的芯和玉米粒一样都是可以食用的，而且它们都含有丰富的营养。

嫩玉米的芯含有大量的纤维、维生素和矿物质。纤维可以促进肠胃蠕动，有助于预防便秘和其他消化问题。而维生素和矿物质则可以帮助我们保持健康的身体和免疫系统。此外，嫩玉米的芯还含有一些抗氧化物质，可以帮助我们预防癌症和其他慢性疾病。

当然，嫩玉米的芯并不是每个人都喜欢吃的部分。有些人可能觉得它太嚼劲了，或者口感不够好。但是，如果你喜欢嫩玉米的芯，那么它绝对是一种很健康的食物选择。

总之，嫩玉米的芯是可以食用的，并且它们含有丰富的营养。如果你喜欢吃嫩玉米的芯，那么你可以在吃完外层的玉米粒之后，再尝试一下嫩玉米的芯，感受它的美味和营养。