美团外卖作为目前国内最大的外卖平台之一，已经成为了众多外卖小哥的主要收入来源。那么，如果一天跑20单，能挣多少钱呢？

首先，我们需要了解一下美团的收入结构。美团外卖的外卖员主要是按照单量和配送距离来计算收入的。根据美团外卖的官方说明，外卖员每单的基础酬劳为3元，加上订单配送距离、订单重量、订单时效等因素的加成，最高可达到20元左右。因此，一天跑20单，外卖员的基本收入应该在60元左右。

除此之外，美团外卖还有一些其他的奖励政策，比如新手奖励、每日首单奖励、月度保底收入等等。如果外卖员能够充分利用这些政策，每天的收入有望进一步提高。比如，新手奖励为完成前10单订单后，会额外奖励100元，每日首单奖励为首次完成当天第一单订单后，会额外奖励3元，月度保底收入为满足一定条件后，可以获得一定的收入保底。

此外，外卖员的收入还可能受到一些不可控因素的影响，比如天气、交通状况等等。在恶劣天气或者交通拥堵的情况下，外卖员的配送效率可能会下降，从而影响到收入。

综上所述，一天跑20单，美团外卖外卖员的基本收入应该在60元左右，同时还有一些额外的奖励政策可以提高收入。当然，具体收入还需要根据实际情况来具体分析。