青椒子鸡是一道家常菜，做法简单，口感鲜美。下面为大家介绍几种不同的做法：

做法一：青椒子鸡炒鸡胸肉

材料：

鸡胸肉300克、青椒2个、姜蒜适量、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、油适量。

步骤：

1.鸡胸肉切成小块，加入盐、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制15分钟。

2.青椒洗净去籽切成小块，姜蒜切末。

3.锅热油，加入姜蒜炒香，放入鸡肉炒至变色。

4.加入青椒继续翻炒，加入生抽调味即可。

做法二：青椒子鸡炖土豆

材料：

鸡腿肉500克、青椒2个、土豆2个、姜蒜适量、料酒、生抽、盐、胡椒粉、水适量。

步骤：

1.鸡腿肉切块，青椒和土豆洗净切块，姜蒜切末。

2.热锅冷油，加入姜蒜炒香，放入鸡肉煸炒至变色。

3.加入料酒、生抽、盐、胡椒粉调味，加入适量的水炖煮10分钟。

4.加入土豆和青椒继续炖煮20分钟即可。

做法三：青椒子鸡炖豆腐

材料：

鸡翅中500克、青椒2个、豆腐1块、姜蒜适量、料酒、生抽、盐、胡椒粉、水适量。

步骤：

1.鸡翅中洗净，青椒切块，豆腐切块，姜蒜切末。

2.热锅冷油，加入姜蒜炒香，放入鸡翅煸炒至变色。

3.加入料酒、生抽、盐、胡椒粉调味，加入适量的水炖煮20分钟。

4.加入豆腐和青椒继续炖煮10分钟即可。

以上是青椒子鸡的三种不同做法，大家可以根据自己的口味选择喜欢的做法来尝试一下。