玉米饼子如何做才松软视频讲解
来源 :华课网校 2024-08-18 03:30:16
中玉米饼子是很多人都喜欢的美食之一,但是有时候我们会发现自己做的玉米饼子不够松软,口感也不够好。那么,该怎么做才能让玉米饼子更加松软呢?
首先,我们需要准备好玉米粉、温水、盐和油。将玉米粉倒入一个大碗中,加入适量的盐和一些油,然后慢慢地加入温水,用手搅拌成一个比较干燥的面团。这时候,我们可以适当地加入一些水或者玉米粉,以调整面团的湿度。
接下来,我们需要将面团揉成一个大球状,然后将其分成若干个小面团。将每个小面团搓成一个球状,然后用手掌按扁,使其成为一个薄薄的圆片。注意,圆片的厚度不宜过厚,否则煎炸时会影响口感。
将圆片放入平底锅或者烤盘中,用中火煎炸。这时候,我们需要注意掌握好火候,以免煎炸过度或者不足。当圆片煎炸至表面呈现出金黄色时,就可以翻面继续煎炸。两面都煎炸至金黄色即可出锅。
最后,将煎炸好的玉米饼子放在厨房纸巾上,待其稍微冷却后即可享用。如果觉得口感不够松软,可以适当地加入一些泡打粉或者苏打粉,以增加面团的松软度。
总之,做好玉米饼子的关键在于面团的湿度和火候的掌握。只要掌握好这两点,就能做出松软美味的玉米饼子啦!
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