当你开启汽车引擎时，如果发现有一股明显的老鼠屎味，这表明你的发动机舱可能被老鼠或其他小动物所侵害。这不仅会影响你的驾驶体验，还会对你和你的乘客的健康造成威胁。因此，清除发动机舱中的老鼠屎味至关重要。

首先，你需要找到老鼠的巢穴。如果你看到老鼠或其他小动物在车库或停车场附近活动，那么你可以猜测它们可能侵入了你的车辆。在这种情况下，你需要仔细检查发动机舱的每个角落，包括引擎盖下面的区域，以寻找老鼠的巢穴。你可以使用手电筒和镜子来检查难以到达的地方。

一旦你找到了巢穴，你可以使用消毒剂和清洁剂来清洁发动机舱。你可以使用一些常见的清洁剂，如汽车内饰清洁剂、漂白剂或醋水。将这些清洁剂倒在水中，然后用刷子和布擦拭发动机舱的每个角落，以确保它们彻底清洁。

如果你担心清洁剂会对车辆的某些部件造成损害，那么你可以使用专门的汽车内饰清洁剂。这些清洁剂是专门设计用于汽车内饰清洁，不会对车辆造成损害。

最后，你需要确保发动机舱干燥。你可以使用吸尘器或风扇来帮助发动机舱干燥，以防止潮湿和霉菌滋生。

总之，在清除发动机舱老鼠屎味的过程中，你需要找到巢穴、使用适当的清洁剂和工具、确保发动机舱干燥。如果你觉得自己无法完成这项任务，那么最好请专业人士来为你清洁发动机舱。