芒果是我们生活中常见的水果之一，不仅香甜可口，而且营养价值也很高。但你知道吗，芒果还可以用来榨酱油。

首先，我们需要准备好新鲜的芒果。将芒果去皮切成小块，放入榨汁机中榨汁。榨出来的芒果汁呈浅黄色，具有浓郁的芒果香味。

接下来，将芒果汁倒入锅中，用中火加热。随着加热的进行，芒果汁开始变得浓稠。不过需要注意的是，加热时要不停地搅拌，以免汁液粘底或糊锅。

当芒果汁变得浓稠时，可以用纱布过滤掉汁液中的杂质和果渣。再将过滤后的芒果汁倒入锅中再次加热，这时可以加入适量的盐和食用油，搅拌均匀。

经过加热和搅拌后，芒果汁就变成了黄澄澄的芒果酱油。这种芒果酱油味道甜中带酸，非常适合用来蘸烤肉或炸鸡等食物。

总的来说，芒果榨酱油虽然不是常见的做法，但却是一种有趣的尝试。不仅可以增加生活的乐趣，还可以让我们更好地了解芒果的多样性和用途。