糖是一种普遍存在于我们日常生活中的食物，但是它也是导致牙齿腐烂的罪魁祸首之一。那么，为什么吃糖会导致牙齿坏掉呢？

首先，我们需要了解一下口腔中的微生物。我们的口腔中存在着各种各样的细菌，这些细菌会利用我们摄入的碳水化合物，如糖、淀粉等，进行代谢和生长。在代谢过程中，它们会产生酸性物质，这些酸性物质会侵蚀牙齿表面的釉质，从而导致牙齿腐烂。

其次，糖对口腔环境的影响也不能忽视。当我们食用含糖食品时，口腔中的细菌会迅速繁殖，形成一层黏液，称为牙菌斑。这些牙菌斑不仅会加速牙齿腐烂的过程，还会引起牙龈炎等口腔疾病。

此外，糖还会影响唾液的分泌，唾液是保护口腔健康的关键因素之一。唾液中含有丰富的矿物质和酶类物质，可以中和口腔中的酸性物质，减缓牙齿腐烂的速度。但是，当我们摄入过多的糖分时，口腔中的细菌会利用糖分繁殖，导致唾液分泌不足，从而影响口腔健康。

综上所述，吃糖会导致牙齿坏掉的原因主要是由于糖的代谢产生的酸性物质侵蚀牙齿釉质，以及糖对口腔环境和唾液分泌的影响。因此，我们应该注意减少糖的摄入，保持口腔清洁和健康，避免牙齿腐烂。