乳鸽是一种美味可口的食材，其肉质细嫩，营养丰富，被誉为“禽中珍品”。那么，乳鸽应该如何制作才能更好地保留其营养和美味呢？

首先，选择新鲜肥美的乳鸽，去掉内脏并清洗干净。然后，将乳鸽用盐和胡椒粉腌制20分钟左右，使其入味。接着，将乳鸽放入烤箱中，烤制20分钟左右。最后，取出乳鸽，撒上一些香菜或葱花即可食用。

乳鸽的营养价值非常高，其含有丰富的蛋白质和维生素，有助于增强人体免疫力和促进骨骼健康。此外，乳鸽还具有滋阴补肾、养血安神的功效，对于体弱多病、失眠健忘的人群尤其适宜食用。

总之，乳鸽是一种极具营养价值和美味口感的食材，其制作方法简单易行，适合家庭日常食用和招待宾客。同时，饮食上应注意适量，以达到健康养生的目的。