蛋鸡汤是一种营养丰富的汤品，它有助于增强身体免疫力，补充营养，滋养身体。下面我们来介绍一下如何炖好喝又营养的蛋鸡汤。

首先，选择好材料是炖汤的关键。选择新鲜的鸡肉和新鲜的鸡蛋，最好选择有机的，没有使用激素和抗生素的鸡肉和鸡蛋。此外，还需要一些蔬菜和调味料，如胡萝卜、洋葱、姜片、盐、胡椒粉等。

其次，准备工作要做好。先将鸡肉切成小块，放入锅中焯水，去除血水和杂质。然后将煮好的鸡肉捞出备用。将蔬菜清洗干净，切成小块备用。

然后，将锅中加入适量的水，放入鸡肉、蔬菜和调味料，用中火煮沸，然后转小火炖煮2-3个小时。如果你想让汤更加浓郁，可以加入鸡骨或猪骨炖煮。

最后，加入鸡蛋。将鸡蛋打散，搅拌均匀，倒入锅中，再用中火继续炖煮10-15分钟，直到鸡蛋煮熟。

炖好的蛋鸡汤可以滋补身体，补充营养，增强免疫力。如果你想让味道更好，可以加入一些调料，如葱花、香菜等，让汤更加美味可口。

总之，炖蛋鸡汤不仅简单易做，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。希望大家能够尝试制作，享受美味健康的蛋鸡汤。