干燥剂是一种能够吸收水分的化学物质，由于它的吸水能力，通常被用于包装电子产品、食品和药品等物品中，以防止它们受到潮湿的影响。然而，尽管干燥剂对吸收水分有着很高的效率，一旦它们遇到过多的水分，就会发生爆炸。

那么，为什么干燥剂会在遇到水时发生爆炸呢？原因是干燥剂与水反应时会产生热量，进而导致其温度升高。这种温度升高会导致干燥剂内部的水分快速蒸发，蒸发产生的蒸汽压力增大，最终导致干燥剂的外壳破裂，甚至爆炸。

此外，干燥剂也有可能会与水发生化学反应，如钙氯化物干燥剂与水反应会产生氯气，这种气体对人体有害，容易引起气道疾病。

因此，在使用干燥剂时，我们应该注意到它们的使用方法和存储条件，尤其是在潮湿的环境中，应该及时更换干燥剂，以避免其遇到过多的水分而发生危险。