新疆清炖羊骨头是一道传统的家常菜肴，它以清淡鲜美、营养丰富而受到了人们的喜爱。下面为大家介绍一下这道菜肴的家常做法大全。

材料：

羊骨头、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、胡椒粉、香菜、清水。

做法：

1.将羊骨头洗净后切成小块，用开水焯水去血水，再用清水将其洗净备用。

2.起锅热油，放入姜片和葱段爆香，然后加入羊骨头煸炒一会儿。

3.加入适量的料酒翻炒一下，再加入清水，水量要覆盖羊骨头，烧开后撇去浮沫。

4.将火调至中小火，加入盐、生抽、胡椒粉调味，盖上锅盖慢慢炖煮，时间大约在一个半小时左右。

5.最后撒上香菜即可。

小贴士：

1.焯水时，水要开大，将羊骨头焯水至没有血水为止。

2.炖煮时火候要掌握好，一定要慢慢煮，不可急躁。

3.调味时要根据自己的口味适量加入调料，不可过咸或过淡。

总之，新疆清炖羊骨头不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，适合广大人群食用。如果您喜欢这道菜肴，可以尝试一下以上介绍的做法，相信您一定会有意想不到的美味体验。