企业对双重预防机制每年至少应该进行两次，以确保其有效性和可靠性。

双重预防机制是企业保障安全生产的重要手段之一，它通常包括对设备、人员、环境等方面的预防措施。然而，这些措施的实施和效果并不是一成不变的，因此需要定期进行检查和评估。

具体来说，企业应该每年至少进行两次双重预防机制的检查，一次在年初，另一次在年中。年初的检查主要是针对上一年度的预防措施的执行情况和效果进行评估，以及制定新的预防计划和目标；年中的检查则是对当前的预防工作进行检查和调整，以及对新的风险因素进行评估和应对。

当然，如果企业的风险较高或者双重预防机制的实施效果不理想，也可以根据实际情况增加检查的次数。同时，企业在制定预防计划时应该考虑到可能的突发情况，以便及时应对和处理。

总之，企业对双重预防机制的检查和评估是确保安全生产的重要手段，每年至少应该进行两次，以保证其有效性和可靠性。