广东是一个以美食闻名的省份，其特产之多令人眼花缭乱，其中以干货最为著名。干货是指经过晾晒、风干等方式处理后的食品，口感鲜美，营养丰富。以下是广东必带特产干货的介绍。

首推广东人的骄傲——海味。广东的海域资源丰富，海味种类繁多，其中最有名的是虫草花、鲍鱼、海参、鱼翅等。虫草花是指寄生在蝙蝠花上的真菌，是珍贵的中药材之一，具有滋补养颜的功效。鲍鱼则是海味中的佼佼者，具有滋阴补肾、润肺止咳的功效，是广东菜肴中不可或缺的食材。海参则是滋补养生的佳品，具有滋阴补肾、养颜美容的功效。而鱼翅则是广东传统的高档海鲜食品，由鲨鱼鳍制成，口感鲜美，营养丰富。

除了海味，广东还有许多其他的干货特产。如广东潮汕地区的蚝干，是一种将新鲜生蚝晾晒而成的干货，具有清热解毒、开胃消食的功效，是烹饪美食的好帮手。广东还有椰子干、花生酥、肉干等多种口感独特、美味可口的干货特产。

在购买广东干货时，需要注意一些事项。首先是质量问题，要选择正规、有信誉的商家购买；其次是保存问题，干货容易受潮、发霉，要放置在干燥通风的地方保存；最后是食用问题，干货食用前需要进行清洗和浸泡，以确保食品卫生安全。

总之，广东的干货特产丰富多彩，不仅口感鲜美，更具有丰富的营养价值和药用价值。无论是作为旅游纪念品还是送给亲友的礼品，都是不错的选择。