糯米粉是一种常用的食材，可以用来制作多种美食，其中包括冰皮蛋糕。冰皮蛋糕是一种口感柔软、口味甜美的传统糕点，制作简单，食用清爽。下面我们来介绍一下如何用糯米粉制作冰皮蛋糕。

首先，准备好所需材料：糯米粉、糖粉、植物油、水、色素和馅料。馅料可以根据个人口味自由选择，比如豆沙、芝士、水果等。

接着，将糯米粉和糖粉混合在一起，加入适量的水搅拌均匀。注意不要加太多水，以免影响口感。将混合好的面团分成若干份，根据需要加入适量的色素，搅拌均匀。

然后，将面团揉成小球状，用手掌将其压扁，放入适量的馅料，然后将面团包裹住馅料，搓成团状。重复以上步骤，直到所有的面团和馅料用完为止。

最后，将植物油涂在冰皮蛋糕的表面，放入冰箱冷藏，等待冰皮蛋糕凝固即可食用。

制作冰皮蛋糕需要注意以下几点：一是面团要揉匀，以免出现硬块；二是馅料不能过多，否则会影响口感；三是冰皮蛋糕放入冰箱的时间不能过长，以免出现硬化现象。

总之，制作冰皮蛋糕是一件简单而美味的事情，只需要准备好所需材料和工具，按照步骤认真制作，就可以轻松享受到口感柔软、口味甜美的美食了。