白粥是一道简单却美味的早餐或夜宵，但是要想让白粥口感更加美味，就需要掌握一些煮粥的技巧。下面就来介绍一下如何煮白粥才好吃。

首先，选择好米。白粥的原料就是米，所以选择好米是非常重要的。建议选择米质细腻、籽心饱满的优质米，这种米煮出来的粥口感细腻、软糯，味道也更加鲜美。

其次，浸泡米。在煮白粥之前，将米浸泡30分钟左右，可以让米饱吸水分，煮出来的粥更加软糯。

接着，掌握好火候。在煮白粥的过程中，火候的掌握非常重要。初次烧开后，要将火调至小火，慢慢地煮，这样可以让米饱满地吸收水分，煮出来的粥更加细腻。煮粥的过程中要不时地搅拌，防止糊底。

最后，加入适量的盐。白粥的味道是比较淡的，加入适量的盐可以提升粥的味道，让它更加美味。

综上所述，煮白粥要选择好米、浸泡米、掌握好火候、及时搅拌、加入适量的盐。只有掌握好这些技巧，才能煮出美味的白粥。