姜薯是一种常见的蔬菜，有很多人喜欢吃它，但是有些人却不能吃姜薯。

首先，对于一些胃肠道不好的人来说，姜薯可能会刺激胃肠道，导致胃肠道不适，如胃痛、腹泻等症状。因此，如果你已经被诊断为胃肠道疾病，如胃炎、肠炎等，就不宜食用姜薯。

其次，对于一些过敏体质的人来说，姜薯可能会引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等症状。因此，如果你曾经有过食物过敏史，或者对其他食物过敏，就不宜吃姜薯。

另外，姜薯中含有草酸等物质，这些物质会和人体中的钙结合，形成草酸钙，影响人体对钙的吸收，从而影响骨骼健康。因此，对于一些骨质疏松的人来说，不宜吃姜薯。

最后，姜薯中含有一些活性物质，如姜辣素等，有刺激性和兴奋作用，容易引起失眠、头晕、心慌等不适症状。因此，对于一些易患心脑血管疾病的人来说，不宜吃姜薯。

总之，姜薯虽然营养丰富，但对于一些人来说却不适宜食用。如果你有以上情况，建议在饮食方面多加注意，避免食用姜薯。