汉中面皮是陕西省汉中市的传统美食之一，制作精细，味道鲜美，深受人们喜爱。其中，关键的一部分就是调料，而汉中面皮调料中含有许多药材，下面为大家介绍一下。

首先是桂皮，桂皮是中药材之一，性温味辛甘，有温中散寒、活血通经、止痛祛湿等功效，可以增强汉中面皮的香气和味道。

其次是陈皮，陈皮是中药材之一，性温味苦，有行气降逆、健脾开胃、化痰止咳等功效，可以让汉中面皮更加美味可口。

再来是茴香，茴香是常见的中草药，性温味甘辛，有理气健胃、消食化积、发汗解表等功效，能够增加汉中面皮的口感，促进消化。

除此之外，汉中面皮调料中还有草果、八角、小茴香等多种药材，这些药材都有着不同的功效，能够更好地提升汉中面皮的口感和营养价值。

总之，汉中面皮调料中所含的药材不仅能够增加其香气和味道，还有许多药用价值，有益于人们的健康。