速冻饺子是我们日常生活中经常食用的美食之一，但是很多人在煮速冻饺子时会遇到一个问题，那就是饺子容易煮破皮。其实，只需要掌握一些小技巧，就能让速冻饺子煮出来不破皮。

首先，煮饺子的水要开得足够大，这样才能让饺子充分散开，不会互相挤压。同时，要在水中加入一些食用油，油可以让饺子在煮的过程中不容易粘连在一起，同时也可以起到保护饺子皮的作用。

其次，煮饺子的时间也需要掌握好。如果时间过长，饺子就容易煮破皮。一般来说，速冻饺子需要煮到水开后加入饺子，煮沸后再加入一杯冷水，然后再煮沸，这样反复三次即可。煮饺子的时间也要根据饺子的大小和冻结程度来定，一般来说，速冻饺子需要煮1-2分钟即可。

最后，要注意煮饺子的火候。火候要适中，不能太大也不能太小。如果火候太大，饺子容易煮破皮，如果火候太小，饺子煮不熟。建议使用中火，这样可以保证饺子煮熟而不破皮。

综上所述，煮速冻饺子不破皮的秘诀在于：水要开得足够大，加入适量的食用油，煮的时间要掌握好，火候要适中。希望大家能掌握这些小技巧，享受美味的速冻饺子。