三层冰箱是一种普遍使用的家用电器，其上层的温度设置是非常重要的。一般来说，上层的温度应该控制在2~5度之间。

为什么要控制在这个温度范围呢？首先，这个温度范围可以保持食物的新鲜度和营养价值。高温会促进细菌的生长，导致食物变质，而低温则会损害食物的口感和营养成分。其次，这个温度范围也可以防止食物结冰。如果上层的温度太低，食物中的水分就会结成冰，影响食用。

当然，要控制好上层的温度，还需要注意以下几点。首先，要保持冰箱内部的通风良好，避免食物摆放过于密集，影响空气流通。其次，要定期清洁冰箱内部，避免细菌滋生。最后，要根据不同的食物种类和保存时间，合理地分配上层的空间和温度。

总之，三层冰箱的上层温度应该控制在2~5度之间，这样才能保持食物的新鲜度和营养价值，避免食物结冰。在使用冰箱的时候，还需要注意通风、清洁和合理分配空间和温度等方面。