《红酥手》和《黄腾酒》是唐代诗人李白的两首名篇，两首诗都以饮酒为主题，表达了诗人豪放不羁、热爱生命的情感。

《红酥手》开篇即是“赞美酒”，诗人借酒之力表达了自己的豪情壮志和热爱生命的态度。诗中“红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳”，写出了热烈的气氛，描绘出了美好的春天。诗人的“红酥手”与“黄縢酒”相得益彰，形象地表现出了人生的短暂和珍贵，诗人借酒之热情，表达了对生命的珍视和对自由的追求。

《黄腾酒》则是诗人的自白，表达了他豪放不羁的性格和对自由的追求。诗中“咸阳城东楼，君臣望断秦川路，胡马依北风，越鸟巢南枝”描绘了战乱时期的景象，表现了诗人对于战争和权力的厌恶。而诗中“黄腾小醅，绿蚁新妆，红泥小火炉香风扇，晚凉初至，铁骑何逊，白羽金鞍，赤鸡黄犬，皆尘土之劳”则是诗人对于自由和美好生活的追求。

总之，两首诗均以饮酒为主题，表现了诗人豪放不羁的性格和对自由的追求。两首诗的文化内涵和诗意深厚，是李白的代表作品之一，也是中国古代文学的珍贵遗产。