榴莲是许多人喜欢的水果，但是很多人都有一个问题：如何判断榴莲是否熟了？如果榴莲开了，但是里面的肉还没有熟透，怎么办？

首先，我们需要知道如何判断榴莲是否熟了。一般来说，成熟的榴莲皮表面会出现裂纹，榴莲会散发出浓郁的香气，而且榴莲肉也会变得软糯多汁。如果你买回来的榴莲还没有熟透，最好是放在室温下待几天，等到榴莲皮表面出现裂纹，再打开看看榴莲肉是否已经熟透。

但是，如果你不小心把榴莲切开了，发现肉还没有熟透怎么办呢？这时候，我们可以把榴莲肉取出来，放在微波炉里加热一下，或者放在锅里用小火煮一下，直到肉变软糯多汁为止。如果你觉得榴莲的味道不够浓郁，还可以加一点糖或者椰浆来提味。

当然，有些人觉得榴莲的味道太过浓烈，不太喜欢吃生的榴莲肉。这时候，我们也可以将榴莲肉放在冰箱里，等到榴莲肉变凉后再食用，这样可以减轻榴莲的味道，更加清新爽口。

总之，榴莲是一种非常美味的水果，但是要注意判断榴莲的成熟度，避免在未熟透的情况下食用。如果不小心切开了未熟透的榴莲，也可以通过加热或者冷藏来处理，让榴莲肉变得更加美味可口。