川香鸡柳是一道美食，炸制起来只需要几分钟就能做好。首先，将鸡肉切成条状，用盐、胡椒和生姜粉腌制30分钟，这样可以让鸡肉更加入味。接着，将面粉、淀粉和泡打粉混合在一起，加入适量的水调成糊状备用。

在炸锅中倒入适量的油，待油温升至180度左右时，将腌制好的鸡肉条裹上混合好的面糊，放入炸锅中炸制，炸至金黄色即可捞出。这个过程只需要炸制几分钟，因为鸡肉条比较细，炸制时间不需要太长。最后，将炸好的鸡肉条放入碗中，加入适量的川香调料，拌匀后即可食用。这道川香鸡柳炸制简单，口感鲜美，是一道很受欢迎的家常菜。