香菜是一种常见的香料，它可以用于调味、烹调和腌制食品。今天我们来分享一些关于香菜的腌制做法大全。

1. 香菜酱

材料：

- 香菜 200克

- 大蒜 3瓣

- 辣椒 2个

- 盐 1/2茶匙

- 食用油 2汤匙

步骤：

1. 将香菜、大蒜和辣椒切碎。

2. 将香菜、大蒜、辣椒、盐和食用油混合在一起。

3. 放入一个干净的玻璃罐中，密封并放入冰箱。

4. 在冰箱中腌制至少4小时。

2. 香菜葱油

材料：

- 香菜 200克

- 葱 1根

- 生姜 1小块

- 盐 1/2茶匙

- 食用油 1/2杯

步骤：

1. 将香菜、葱和生姜切碎。

2. 在一个锅中，将食用油加热至中温。

3. 加入葱和生姜，炒至金黄色。

4. 加入香菜和盐，继续翻炒。

5. 关火，让油冷却。

6. 将香菜葱油放入一个干净的玻璃罐中，密封并放入冰箱。

7. 在冰箱中腌制至少4小时。

3. 香菜蒜泥

材料：

- 香菜 200克

- 大蒜 3瓣

- 盐 1/2茶匙

- 食用油 2汤匙

步骤：

1. 将香菜和大蒜切碎。

2. 将香菜、大蒜、盐和食用油混合在一起。

3. 放入一个干净的玻璃罐中，密封并放入冰箱。

4. 在冰箱中腌制至少4小时。

4. 香菜醋

材料：

- 香菜 200克

- 米醋 1/2杯

- 糖 2汤匙

- 盐 1/2茶匙

步骤：

1. 将香菜切碎。

2. 将米醋、糖和盐混合在一起，搅拌至糖和盐溶解。

3. 加入香菜，混合均匀。

4. 放入一个干净的玻璃罐中，密封并放入冰箱。

5. 在冰箱中腌制至少4小时。

以上就是关于香菜的腌制做法大全，试试看吧，肯定会给你的食物带来更多的味道。