A.锌
B.铜
C.钙
D.碘
E.铁
【正确答案-参考解析】:参加考试可见A.煮熟以后保存
B.肉类食品需较长期保存,冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃,冰库相对湿度80%~90%
C.肉类食品需较长期保存,冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃
D.分两种方法即冷却和冷冻法保存
E.肉类食品短期保藏采取冷却形式,使肉类保持在0℃~2℃
【正确答案-参考解析】:参加考试可见·2018年医学高级职称《中西医结合外科学(正高)》预测试题(六)
444人参与免费测试
·2018年医学高级职称《中医皮肤与性病学(正高)》预测试题(五)
321人参与免费测试
288人参与免费测试
·2018年医学高级职称《小儿外科学(正高)》模拟试卷(九)
258人参与免费测试
·2018年医学高级职称《消化内科学(正高)》预测试题(四)
257人参与免费测试
·2018年医学高级职称《整形外科学(正高)》预测试题(四)
256人参与免费测试
·2018年医学高级职称《中医妇科学(正高)》模拟试卷(三)
245人参与免费测试
245人参与免费测试
245人参与免费测试
·2018年医学高级职称《中医妇科学(正高)》模拟试卷(四)
245人参与免费测试