题库

1.某男，64岁，患慢性阻塞性肺气肿合并感染，给该患者计算能量供给时，应考虑哪些项目？( )

A.理想体重

B.基础能量消耗

C.肌酐／身高指数

D.活动系数

E.应激系数

2.下列指标中，属于严重危害人体健康的指标包括（ ）

A.沙门菌

B.菌落总数

C.真菌毒素

D.大肠菌群

E.镉

1.孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。

2.某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37.5-39.5℃之间，腹泻大便呈洗肉水样血水便，个别有脓血和粘液，腹泻次数日约5-6次，多有达20次。