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营养与食品卫生(副高)
2020年医学高级职称《营养与食品卫生（副高）》模拟试卷（七）
  • 年份：2020年
  • 类型：模拟试题
  • 总分：100分
  • 总题数：100题
  • 作答：90分钟
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题型介绍
一、单项选择题(（每题有且只有一个正确答案，每小题1分，共60分）)

1.下列哪个指标是反映医疗服务需要的指标

A.两周患者未就诊率

B.两周患病率

C.每千人口拥有医生数

D.产前检查覆盖率

E.人均住院天数

【正确答案-参考解析】：参加考试可见

2.对于流感病毒的特点，哪项是错误的（ ）

A.具有神经氨酸酶刺突

B.属于正黏病毒

C.不易发生抗原性变异

D.具有分节段的RNA

E.具有植物血凝素刺突

【正确答案-参考解析】：参加考试可见
二、多项选择题(（每题至少有两个正确答案，每小题1分，共40分，共40分，少选不得分）)

1.低盐膳食的适用对象有（ ）

A.高血压

B.孕妇

C.心力衰竭

D.肥胖者

E.水、钠潴留患者

【正确答案-参考解析】：参加考试可见

2.下列可使用食品添加剂的情况包括（ ）

A.保持或提高食品本身的营养价值

B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分

C.提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性

D.便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏

E.掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷

【正确答案-参考解析】：参加考试可见
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