题库

1.3～6岁小儿的膳食安排不正确的是(　　)。

A.荤素菜搭配

B.食物多样，粗细粮交替

C.食物应软硬适中

D.不宜多食刺激性食物

E.早、中、晚与家人一起有规律地进餐3次

2.高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是(　　)。

A.20％

B.30％

C.40％

D.50％

E.60％

1.某胃肠瘘患者不能进食多年，出现蛋白质营养不良，准备实施全静脉营养。

2.患者，男性，40岁，中上腹部剧烈疼痛、恶心、呕吐、发热10h急诊入院。查：血淀粉酶显著升高，以急性胰腺炎急诊手术，术中空肠造口。术后诊断：急性坏死性胰腺炎。