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专业技能
2015年公共营养师《专业技能（二级）》模拟试题（四）
  • 年份：2015年
  • 类型：模拟试题
  • 总分：100分
  • 总题数：5题
  • 作答：90分钟
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题型介绍
一、综合应用题(本大题共30分。)

1.    居民小赵的体检主要结果如下所示：    身高175cm，  体重86kg，    血压117mmHg/80mmHg，    空腹血糖7.6mmol/L，↑  血红蛋白110 g/L，↓  红细胞数3.0×1012，  ↓    TC 6.85mmol/L,    ↑    TG 3.86mmol/L,  ↑    血尿酸500 μmol/L,    ↑    总蛋白64.5g/L，    总胆红素1.86 μmol/L，  丙氨酸氨基转移酶40 IU/L ↑

【正确答案-参考解析】：参加考试可见
二、案例分析题(本大题共15分。)

1.某男性，50岁，身高170cm，体重80kg，目前从事轻体力劳动，特别喜欢吃动物性食物。经咨询营养师后，去医院做了个血脂检查。结果如下：血甘油三酯为5.7mmol/L（参考值0.46～1.7mmol/L），血胆固醇6.5mmol/L（参考值2.845.18mmol/L），低密度脂蛋白胆固醇为3～7mmol/L（参考值2.07-3.12mmol/L）。作为一个营养师，请为病人合理的饮食建议，并分析膳食脂肪酸对人体血脂水平的影响。

【正确答案-参考解析】：参加考试可见
三、食谱编制题(本大题共40分。)

1.请设计一个为幼儿编制和调整食谱的方案。

【正确答案-参考解析】：参加考试可见
四、应用计算题(本大题共15分。)

1.孕中期膳食一日能量需要量为2300kcal，蛋白质80g，脂肪供能比为25%，三餐比例为早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%，若已知某孕妇早餐含脂肪10g，蛋白质20g，午餐和晚餐的蛋白质摄入量相同，脂肪摄入量午餐是晚餐的1.5倍，计算三餐能量和各自三大营养素的数量（保留一位小数点）。

【正确答案-参考解析】：参加考试可见
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